こんにちは！！今回は沖縄那覇市で大人気の沖縄そば店『EIBUN』を紹介します！！
OKINAWA SOBA EIBUNとは
OKINAWA SOBA EIBUN
沖縄県那覇市壺屋にある人気の沖縄そば専門店です。店主の中村栄文（なかむら えいぶん）さんが2016年にオープンしました。中村さんは元フレンチシェフで、沖縄県内や離島の約500軒の沖縄そばを食べ歩き、修行を積んだ後にこの店を開きました。
EIBUNの沖縄そばは、伝統的な味をベースにしつつも、独自のアレンジが加えられています。特に、豚骨を8時間じっくり煮込んだスープと、北海道産昆布とかつお節の一番出汁を合わせたスープが特徴です。また、麺の種類やトッピングも豊富で、自分好みの一杯を楽しむことができます。
お店の外観はカフェのようで、インスタ映えする可愛らしいデザインが人気です。行列ができることも多く、待ち時間には周辺の散策も楽しめます。
営業時間
11:00 – 16:00
売り切れ次第閉店
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
アクセス
牧志駅から569m
レビュー
沖縄に遊びに来ましたー！！
ハイサー！！
ハイシーズンに行ったのでお昼過ぎに行ってもすごい行列！！結局1時間待ち
でも待ってよかったって思えたくらい美味しかった！
このお店のシステムは記帳制でその間はどこかに出かけられるのでこのお店に行きたければ
まず記帳した後に近場を観光する事のがオススメ！！
そして、時間まで歩き回った後に
店内に入るとかなりオシャレ！
そしてクーラーがしっかり効いてる！！！！
今回注文したのは
BUNBUNそば 1,480円(税込)
麺はBUNBUN麺
＋卵かけじゅーしー 530円(税込)
まずはお店の人気No. 1✨
3種類のお肉がのった贅沢メニュー❤️
特製に配合された少し平ためなつるつる麺！
モチモチしつつもスルッといけて
お出汁も合わせてめちゃくちゃ美味しい(≧∀≦)
豚骨のコクはあるけど鰹出汁がしっかりくる！
ただベースはスッキリしてるのでスルスル飲めるスープ。
3種類のお肉も肉厚なのにほろほろで柔らかい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ソーキはしっかり肉感があって
お肉のコントラストも面白い！
紅生姜や胡椒でも味変したり最後まで美味しかったΣ(‘◉⌓◉’)
次にたまごかけジューシー。
お米と豚肉、にんじん、ひじきなどの具材を豚のだし汁で炊いた沖縄の郷土料理！
これが、、、、、、旨っ！！！！！
ジューシーの出汁感、三枚肉の脂、
たまごのコク、醤油の塩味が
一体となって口の中で暴れ回る_:(´ཀ`」 ∠):
マジでこれはたまごかけご飯の
完成形なんじゃ！？
お腹いっぱい大満足！！
ごちそうさまでした！！
終わり
今回は沖縄県那覇市の『EIBUN』を紹介しました！！
沖縄そばを食べたい方にはぜひ1度行っていただきたいお店です！
気になった方はぜひ〜！！
 |
 |
 |
 |
