こんにちは！！今回は町田の【 鴨and葱 】を紹介しようと思います！！
鴨and葱とは
2022年11月にJR町田駅・小田急線 町田駅のエリアに、らーめん鴨and葱がオープンしました。都心の人気店であるらーめん鴨to葱の姉妹店、御徒町では「鴨to葱」、巣鴨では「鴨&葱」、そして町田では「鴨and葱」何か微妙に変える理由があるのかな？
鴨肉は、豊かな旨味としっとりとした食感が特徴です。丁寧に調理された鴨は、ラーメンに独特の深い味わいをもたらします。ねぎはラーメンに爽やかな風味をプラスし、彩りも美しく見せます。
営業時間
[月～日］
11:00～22:45
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
ホームページはこちら！
https://www.kamotonegi.com/
JR町田駅より徒歩4分
小田急線町田駅より徒歩8分
町田駅から293m
感想
券売機で「鴨らーめん」と「かき揚げ丼」をポチッとし、カウンター席に腰掛ける。
選べる葱は「丸太白葱・深谷葱笹打ち・九条葱」とある。
その中から丸太白葱と深谷葱笹打ちをお願いしやす！
10分程で着丼〜♪
スープは鴨と水のみみたいでかなり優しくマイルドな出汁と醤油のまろやかさとキレを感じ、
仄かな甘さでクドさは無し！、コクのある深い味わいは幸せ〜♪
麺はスープに合わせた小麦感あるストレート麺！トッピングの鴨、ネギと食べても良しですね。
鴨チャーシューは豚肉のチャーシューより肉感があり食べると甘味、
部分的にジューシーさもありとても柔らかい！o(≧▽≦)o
サイズの大きいメンマは味付けされコリコリとした食感があり脇役として最高！
途中から柚子胡椒で味変しました。
かき揚げ丼は鴨が入って驚きましたが、サイズも丁度良く甘めのタレが絡んで美味い！！
ラーメンのスープをかき揚げ丼にかけて、お茶漬け風にするもヨシ！(*^ω^*)
かき揚げの野菜の甘み、鴨ラーメンスープの脂の甘みがうまみ！
お腹いっぱい大満足！
ごちそうさま。
終わり
今回は町田の【 鴨and葱 】を紹介しました。
鴨が好きな方にはおすすめの一杯！
気になった方はぜひ〜
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