こんにちは！！今回は新橋の【 RAMEN GOSSOU 】を紹介しようと思います！！
RAMEN GOSSOUとは
激戦区の早稲田で人気を博している濃厚魚介ラーメン「RAMEN GOSSOU」の2号店が2023/6/19新橋にオープン。
創業120年の老舗店の醤油と鹿児島県産の宗田カツオ、脂がのったゴマ鯖の節をきかせた拘りのタレ。 スープは数種類の貝類と魚介類から抽出した魚介スープと、パンチのある濃厚スープをブレンド。
営業時間 11:00～14:30
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
JR新橋駅 烏森口より徒歩1〜2分
新橋駅から167m
感想
Izakayaハーリーを間借りしておりランチタイムのみの営業。
以前はドリア屋さんが間借りしていた。
階段で2階に上がるとカウンターに案内される。
▪️ らーめん+ミニ丼セット 1,300円
・麺大盛り無料
・ミニチャーシュー丼orミニ角煮丼から選択
今回は塩らーめんと角煮丼を注文！
もちろん塩ラーメンは大盛りに！(๑╹ω╹๑ )
ラーメンは10分ほどで着丼。
まず目を引くのは丼を覆い尽くすくらい、大きなうっすらピンク色のチャーシュー。
薄めにスライスされており、しっとりした肉はスープの熱でとても柔らかになる。
とろっとしたイエローグリーンのスープに中細麺、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜、などが入っています！
あつあつのスープはとろみがあり濃厚な動物系出汁の味わいに貝類や魚介出汁がブレンドされている！
初めは動物出汁のコクをしっかりと感じる力強い味わいで、後半になると貝類のまろやかな風味と旨味が際立ちます！
麺は中細ストレート、ほのかに小麦の風味。ややかためでもちもち弾力、張りのある麺なのでとろみある濃密なスープとの相性も良い！
チャーシューは赤身の旨味をしっかり感じる！
大きいチャーシューなので口の中いっぱいにチャーシューを頬張るのが幸せ！♪( ´▽｀)
底には柚子皮が入っていて、水菜などの野菜と共に爽やかなアクセントに。
ミニ丼は厚みのある箸で切れるほど柔らかな角煮がドンと乗っている。
絶対うまいやんΣ੧(❛□❛✿)
タレは甘すぎず肉の旨味を引き立てる。
ご飯にもしっかりと染みているのが嬉しい。
残ったご飯はスープに浸した海苔とチャーシューとで楽しむ。
ラーメン大盛りに角煮丼も食べたけどスープまで飲み干しちゃいました！٩( ᐛ )و
お腹いっぱい大満足！！
ごちそうさまでした！！
終わり
今回は【 RAMEN GOSSOU 】を紹介しました！！
見た目良し！味良し！ボリューム良し！最高のラーメン！
次は醤油ラーメンを食べたいなぁ٩( ‘ω’ )و
気になった方はぜひ〜！！
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